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Montag, 23. Dezember 2013 - 17:12 Lebensmittelhygiene Jede dritte Lebensmittelprobe in Basler Gaststätten beanstandet Intro: Basel - Das Kantonslabor Basel-Stadt hat 2013 bei Betriebshygienekontrollen in Gaststätten fast ein Drittel der Proben beanstandet. Vor allem beim Fleisch liessen die überprüften Betriebe zum Teil die Hygiene missen. Allerdings nahm das Labor die Proben nur dort, wo schon früher Probleme aufgetaucht waren.
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