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Donnerstag, 22. September 2011 - 12:43 Viele Schweizer Hersteller müssen zusperren Emmentaler pfeift aus dem letzten Loch Intro: Bern - In den vergangenen zehn Jahren wurden 330 Emmentaler-Betriebe in der Schweiz geschlossen. Heute gibt es nur noch 170 und der Druck auf den Rest steigt, wie die Handelszeitung berichtet. Der starke Franken, sinkende Nachfrage in Italien und zu hohe Produktionskapazitäten in der Schweiz setzen den Käsereien zu.