Kulturnews für Ihre eigene Website
| |
Donnerstag, 9. Januar 2014 / 12:27:00Beim Verzehr von Sprossen ist noch immer Vorsicht gebotenIm Nachgang zu den EHEC-Fällen in Deutschland vom Frühling 2011 haben die Schweizer Kantonschemiker Sprossen, frische Küchenkräuter und küchenfertige Salate unter die Lupe genommen. Die Sprossen wiesen mit 5,4 Prozent die höchste Beanstandungsrate auf.
Bei den Kräutern betrug diese Rate 3,7 und bei den Salaten 1,6 Prozent. Die höchste Belastung mit 100'000 Keimen des Darmbakterium Escherichia coli pro Gramm wies eine Probe Radieschensprossen auf.
Immer noch sehr anfällig Die markant höhere Belastung der Sprossenprodukte mit Escherichia coli weise darauf hin, dass die mikrobielle Qualität dieser Produktgruppe immer noch sehr anfällig sei, schreiben die Kantonschemiker in einer Mitteilung vom Donnerstag. Die Hersteller müssten ihre Anstrengungen zur Herstellung mikrobiologisch einwandfreier Produkte deshalb weiterhin konsequent umsetzen. ig (Quelle: sda)
In Verbindung stehende Artikel: EHEC-Entschädigung für Gemüsebauern Freitag, 23. September 2011 / 12:25:00 Schweizer Gemüseproduzenten fordern 6,6 Mio. Franken Entschädigung Montag, 25. Juli 2011 / 17:53:50 Einfuhrverbot für Sprossen, Samen und Bohnen Donnerstag, 14. Juli 2011 / 11:14:00 |
|
.info Domain |
|
|
kulturreport.ch ist ein Projekt der VADIAN.NET AG. Die Meldungen stammen von news.ch, der Schweizerischen Depeschenagentur (SDA) und weiteren Presseagenturen. Diese Nachrichten-Artikel sind nur zum persönlichen Gebrauch bestimmt. Vervielfältigung, Publikation oder Speicherung der Daten in Datenbanken, jegliche kommerzielle Nutzung sowie die Weitergabe an Dritte sind nicht gestattet. Wir liefern auf Anfrage auch vollautomatisiert